Стоимость красной икры в сетевых магазинах достигла 23,5 тысячи рублей за килограмм

Красная икра, полученная в ходе лососевой путины текущего года, продается в сетевых магазинах по цене, достигшей 23,5 тысячи рублей за килограмм. Об этом свидетельствуют данные Информационного агентства по рыболовству.

Речь идет о продукции нынешнего промыслового сезона, то есть об икре, добытой во время текущей путины и поступившей на прилавки федеральных и региональных торговых сетей.

Зафиксированный показатель стал рекордным для этого вида деликатеса в розничном сегменте. Отраслевые наблюдатели традиционно отслеживают динамику цен на красную икру в течение и после завершения лососевой путины, поскольку именно объемы вылова во многом определяют предложение на внутреннем рынке.

Красная икра остается одним из наиболее чувствительных к сезонным факторам продуктов: на ее стоимость влияют результаты промысла на Дальнем Востоке, логистика, а также спрос, который заметно возрастает в предпраздничные периоды.